weblog:
A website that displays in chronological order the postings by one or more individuals and usually has links to comments on postings.
Raytje
De verzamelde werken – Volume II
De gebruikelijke verzameling van belangrijke informatie, wetenswaardigheden, laatste nieuwtjes, eerste geruchten, roddel, achterklap, onzin en klets.
Worstenbrood
Fabian is een groot liefhebber van worstenbrood. Die eten we maar 1x per week, op zondagochtend. Maar dan wel een lekkere, van Bakkerij van Grinsven.
Deze kerstvakantie kon ie mooi eens zelf aan de slag, komt er ook nog eens wat uit zijn handen, in plaats van de dag afwisselend met zijn iPod en Xbox te besteden (ik moet toegeven, hij varieert wel!)
Goed, aan de slag dus. Deeg in de broodmachine maken, worstjes maken. Het viel nog niet mee:
Het worstje in het deeg zien te krijgen was nog het moeilijkste. Daar moet nog op geoefend worden.
Daarna in de oven en zie hier het resultaat. De smaak was absoluut niet slecht voor een eerste keer. We hebben de worstenbroodjes dan ook in een keer opgegeten.
Volgende keer het zout niet vergeten…
PS. als je Fabian een plezier wil doen: een worstenbroodje XL van Bakkerij van Grinsven
Kerstdiner
Het begint eigenlijk traditie te worden: met kerst komen Heide en Patrick bij ons eten. Ik mag dan koken. Dat mag ik wel vaker, maar met kerst pak ik wat meer uit. Vind-ie leuk
Ook dit jaar werd het een vier-gangen diner. Het voorgerecht en tussengerecht met vis.
Het hoofdgerecht was een reeragout met verschillende groente en aardappelkroketten.
Het nagerecht was in wintersferen: gebakken appel, kaneelijs en een stukje appeltaart.
Ik geloof dat het wel goed gevallen is, het was in ieder geval erg gezellig. Begint bijna saai te worden…
Jammie
Op deze misschien wel laatste mooie zomerdag eten we in de tuin. Een echt winter diner: aardappelpuree, spruitjes, boontjes en hachee. Tja, ik had genoeg van al die zomerse salades en pasta’s. Tijd voor winterkost dus. Smaakte prima, ook al aten we het buiten.
Het nagerecht was nog wel zomers:
- Glaasje hangop met stukjes aardbei
- Bosvruchtenijs
- Slagroom
- Aardbeiensaus
Jammie!
En weer een BBQ
Ik geef toe, drie keer een barbecue organiseren in een zomer is wel een beetje overdreven. Maar het kwam zo uit dat we begin deze zomer het halfweg feest van Manous hadden, en twee weken later een afdelings-BBQ. En gisteren dus de derde. Het heeft wat langer geduurd als ik in 2007 min of meer beloofde, maar dat mocht de pret niet drukken.
Wat de pret wel dreigde te drukken was het weer. De uren ervoor viel er regelmatig een kort en hevig buitje. Maar de weergoden waren even ergens anders bezig en het bleef daarna droog.
In de keuken in onder de party tent vonden weer veel bij-klets-gesprekjes plaats en voor de jeugd (die ook weer wat groter is geworden) hadden we een chill-room ingericht (nee, niet de koelkast). Ik vond er in ieder geval een paar liggend achter de laptop. Ook de playstation-kamer was in trek.
Wederom erg gezellig, bedankt allemaal!
Eten met kerst
Met kerst kon ik me weer eens uitleven, ik heb een viergangen diner gekookt, natuurlijk met de bijbehorende wijntjes.
- Pate – zuurkoolshutney – zilveruitjessaus – rucolasla – peperkoekje
- Kreeftensoep – zalmrolletje – salade van riveierkreeftjes, garnalen en crab – dillemayonaise – witte toast
- Rendierbiefstukje – aardappel/knolselderiekroketten – witlof, spruitjes, rode kool – appel met cranberries – wildsaus
- Sinasappelijs – chocoladebavarois – slagroom (geen foto)
En we sloten de avond af met thee (toevallig dronken we allemaal thee) met friandise.
En dat alles natuurlijk in de juiste sfeer en omgeving, een witte kerst:
Traditioneel volgt na zo’n uitgebreid kerstdiner op eerste kerstdag altijd een met-beide-voeten-op-aarde diner op tweede kerstdag. Ach, diner kun je het niet noemen. We eten dan boerenkoolstampot…. en da’s ook lekker!
Ik ben niet de enige die prutst in de keuken. Een paar dagen daarvoor heeft Manous samen met een paar vriendinnen eten gemaakt voor de kerstmarkt op school:
Koken met kerstmis
Ik wilde ons met kerstmis een echt feestmaal voorzetten. We hebben een flink deel van de november en december maand besteed aan verhuizen en nu is het tijd om te ontspannen.
Daarom hebben we met kerstmis eens flink uitgepakt en een vier gangen menu gekookt:
Amuse: eendenborst en hammousse, olijven, brood
Voorgerecht: salade met garnalen, rivierkreeft en zalm
Tussengerecht: kervelsoep
Hoofdgerecht: hertenbiefstuk met bloedworst, rode kool, zuurkool met katenspek, aardappel-knolselderie kroketjes, appeltje met cranberries
Nagerecht: mandarijnenbavarois met chocolade en slagroom
We hebben lekker gegeten, zelfs Fabian vond alles lekker…
Ijsmachine
Voor mijn verjaardag heb ik een ijsmachine gekregen. Vanavond het eerste experiment:
3 eidooiers en 150 g suiker kloppen, 350ml melk en 200 ml slagroom erdoor roeren en een beetje zou erbij. Dit is het basisrecept voor roomijs. Alles in de ijsmachine gieten en laten koelen. Volgens de gebruiksaanwijzing zou na 30 minuten het roomijs klaar moeten zijn, maar hij heeft meer als een uur staan draaien voordat we een soort van softijs hebben. Het smaakte overigens prima. We hebben een deel in de diepvries gedaan, om dat ook maar meteen eens uit te proberen.
Nader onderzoek is nodig…
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait nulla facilisi.